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    國家衛生部推出新版居民膳食指南

    作者:中國營養學會  日期:2008-01-20   來源:衛生部


    中新社北京一月十五日電 (記者曾利明) 為給中國內地居民提供準確的健康膳食信息,指導居民合理營養、保持健康,國家衛生部今天發布了《中國居民膳食指南(00)》。

    由衛生部委托中國營養學會組織專家委員會,對一九九七年版《中國居民膳食指南》進行修訂后的新版指南,針對內地居民生活方式及膳食結構發生的重要變化和肥胖、高血壓、糖尿病、血脂異常等相關慢性非傳染性疾病患病率增加,提出的指南主體框架由一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和平衡膳食寶塔三部分組成。

    適合于六歲以上一般人群的十條膳食指南包括:

    ——食物多樣,谷類為主,粗細搭配;

    ——多吃蔬菜水果和薯類;

    ——每天吃奶類、大豆或其制品;

    ——常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉;

    ——減少烹調油用量,吃清淡少鹽膳食;

    ——食不過量,天天運動,保持健康體重;

    ——三餐分配要合理,零食要適當;

    ——每天足量飲水,合理選擇飲料;

    ——如飲酒應限量;

    ——吃新鮮衛生的食物。

    五層膳食寶塔包括:每人每天應攝入谷類食物二百五十至四百克;蔬菜和水果三百至五百克和二百至四百;魚、禽、肉、蛋等動物性食物一百二十五至二百二十五克;奶類和豆類食物三百克奶類及和相當于干豆三十至五十克的大豆及制品;烹調油不超過二十五或三十克,食鹽不超過六克。

    參與制定指南的中國營養學會副理事長、中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研究員楊曉光稱,新版指南特點是:把飲水、零食及飲料膳食列入,使內涵更加豐富全面;建議成年人每天進行累計相當于步行六千步以上的身體活動,提供了每天運動參的照標準,同時提出在堅持合理營養、平衡膳食的理念下注重慢性病的預防,明確了特定人群具體膳食內容。

    編者按:燕麥是一種健康的食品,在調整人們飲食健康方面具有重要的作用。我們應該全方位開發燕麥食品,在嬰幼兒、少年、青年、中年、老年各個階段人群均有適合的產品,滿足人們的飲食健康需要。

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    主辦:陜西師范大學食品工程與營養科學學院  國家燕麥蕎麥產業技術研發中心  中國食品工業協會雜糧產業工作委員會
    協辦:吉林省白城農業科學院(吉林省燕麥工程技術研究中心)  
    技術支持 E-mail:[email protected]  陜ICP備08004377號

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