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    陜 方
    蕎麥加工崗位專家

    作者:功能特性與加工研究室  日期:2013-02-02   來源:國家燕麥蕎麥產業技術體系


    姓名

    性別

    民族

    黨派

    中共黨員

    出生年月

    1952.10.17

    學歷

    職稱

    研究員

    畢業院校

    山西大學分析化學專業

    籍貫

    山西省五臺縣

    工作單位

    山西省農科院農產品加工研究所

    通訊地址   

    太原市太榆路185

    郵編

    030031

    從事專業

    農產品加工,分析化學

    聯系方式

    13835104573 / [email protected]

    社會兼職

    中國作物學會燕麥蕎麥分會/副主任委員,山西省食品科學技術學會/副理事長

    在職學習

    20035月,山西財經大學企業管理專業研究生課程班結業

    個人榮譽

    時間

    獲獎榮譽

    頒獎單位

    時間

    獲獎榮譽

    頒獎單位

    2009.10

    山西省科技奉獻獎先進個人

    山西省科協

    2001.05

    優秀工會干部

    山西省農科院工會

    2007.10

    山西省委聯系的高級專家

    山西省委組織部

    1997.06

    優秀共產黨員

    山西省農科院黨委

    2007.01

    山西省優秀科技工作者

    山西省科協

    1995.06

    優秀共產黨員

    山西省農科院黨委

    相關工作簡述

    本人長期從事農產品加工、功能食品及食品營養品質檢測等方面的研究開發工作。2000年以來先后主持和承擔各級各類科研開發項目16項,其中國家燕麥蕎麥產業技術體系蕎麥加工崗位項目1項,“十一五”科技支撐計劃課題1項,科技部農業成果轉化資金項目2項,山西省科技攻關、推廣及自然科學基金課題5項,山西省國際合作項目2項,省財政支農專項4項,中港合作項目1項;獲獎成果7項,申報發明專利13(授權10項),主持鑒定的“苦蕎、燕麥產業化開發及深加工關鍵技術研究”等項成果達國際先進水平,其中苦蕎黃酮一次性提取技術達國際領先水平。發表專業論文40余篇、參編專著4

    先后開發“燕麥膳食纖維系列食品”、“苦蕎米茶”、“苦蕎黃酮醋軟膠囊”、 “苦蕎黃酮、D-手性肌醇提取物”、“低GI全谷雜糧濕面”等創新產品和工藝,填補國內相關領域空白,榮獲全國農業博覽會名牌產品獎、第四屆東盟博覽會優秀參展項目獎、2008年度中國食品科學技術學會產品創新三等獎等獎項。為山西雁門清高食業有限公司、山西紫苑微生物研發有限公司、山西蕎寶生物科技有限公司、太原六味齋實業集團有限公司、、內蒙古清谷新禾有機食品有限公司、四川強勁奧林食品有限公司等單位提供了技術服務,轉化成果11項,其中苦蕎米茶、蕎麥專用粉累計出口創匯3000多萬元,帶動了地區特色農業經濟的發展

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    2

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    年以來承擔的主要相關課題

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    2

    0

    0

    0

    年以來承擔的相關工作

     

    主持和參加的科研項目

    科研課題或技術項目名稱

    批準立項部門

    實施時間

    鑒定結論

    承擔任務

    燕麥蕎麥產業技術體系蕎麥加工崗位

    農業部,CARS-08-D-2

    2011-2015

    在研

    主持

    蕎麥高效利用技術集成與產業化示范

    科技部, 2006BAD02B06

    2006-2010

    驗收

    主持

    功能性燕麥膳食纖維成果轉化

    科技部, 3EFN211400046

    2003-2005

    驗收

    參加

    苦蕎生物活性物質加工技術中試

    科技部, 05EFN211400040

    2005-2007

    驗收

    主持

    苦蕎產業化開發及深加工關鍵技術研究

    省科技專項,晉科鑒[2005]011

    2002-2004

    國際先進

    主持

    燕麥產業化開發及深加工關鍵技術研究

    省攻關課題,晉科鑒[2005]010

    2002-2004

    國際先進

    主持

    奧特福—燕麥膳食纖維粉

    省財政支農專項,晉科鑒[2000]013

    2001-2003

    國際先進

    參加

    苦蕎米茶生產配套技術開發

    橫向委托,晉科鑒[2009]025

    2004-2005

    國內先進

    主持

    GAP優質藥用苦蕎基地建設研究

    中港合作研究, JCICM-119-02

    2003-2005

    驗收

    主持

    苦蕎異槲皮苷生物活性研究與應用

    省國際合作項目,2006081005

    2005-2004

    驗收

    主持

    苦蕎D-手性肌醇提取與降血糖活性研究

    省攻關課題,2006031012-02

    2006-2008

    驗收

    參加

    黑苦蕎紅曲醋軟膠囊成果推廣

    省科技成果推廣,2006071057

    2006-2007

    驗收

    參加

    日本蕎麥新品種引種與食品加工技術開發

    省國際合作項目,2008081004

    2008-2010

    結題

    主持

    晉西北GAP優質雜糧基地建設與產業化示范

    省農業技術推廣項目,20090510

    2009

    結題

    主持

    特色雜糧優質高產及深加工產品開發示范

    省農業技術推廣項目,20100506

    2010-2011

    結題

    主持

    提高苦蕎醋GABAD-CI含量技術研究

    省攻關課題,20100311066-2

     2010-2012

      結題

     參加

    科研項目獲獎情況

    獲獎項目名稱

    獎項名稱

    頒獎部門及時間

    獲獎等級

    個人排名

    AA-90”飼料研究

    山西省科技進步獎

    山西省科技廳,2000.2

    二等獎

    2

    奧特福—燕麥膳食纖維粉

    山西省科技進步獎

    山西省科技廳,2005.2

    二等獎

    6

    核桃系列產品研制與開發

    山西省高等學校科技進步獎

    山西省教育廳,2003.11

    一等獎

    3

    創匯型苦蕎種植與米茶加工技術

    山西省農村技術承包獎

    山西省科技廳,2007.7

    二等獎

    3

    保健苦蕎醋及深加工生產技術

    山西省農村技術承包獎

    山西省科技廳,2009.6

    二等獎

    3

    全營養苦蕎米系列新產品加工技術

    山西省農村技術承包獎

    山西省科技廳,2012.8

    二等獎

    6

    苦蕎健康米茶產品研制

    中國食品科學技術產品創新獎

    中國食品科學技術學會,2008

    三等獎

    1

    申請專利

    專利類別

    申請時間

    專利號/公告號

    個人排名

    一種提高蕎麥功效成分的方法

    發明專利

    2008.9

    ZL 200810079533.8

    1

    用蘆丁制備槲皮素及異槲皮苷的方法

    發明專利

    2006.3

    CN 1817876A

    1

    一種從苦蕎麩皮中提取黃酮的方法(授權)

    發明專利

    2007.5

    ZL 200710062024.X

    2

    一種從蕎麥麩皮中提取手性肌醇的方法

    發明專利

    2007.6

    ZL  200710062201.4

    2

    一種抗氧化雜糧營養配方面粉(授權)

    發明專利

    2007.5

    ZL 200710062025.4

    2

    一種苦蕎抗氧化保健酒

    發明專利

    2007.6

    ZL 200710062200.X

    2

    一種臘肉雞的制備方法

    發明專利

    2004.12

    ZL 02125092.8

    2

    高纖麥維素及其制備方法

    發明專利

    2003.2

    ZL 00135835.9

    3

    一種從棗中分級提取生物活性成分的方法

    發明專利

    2008.5

    ZL 200810055155.X

    3

    異槲皮苷在防治抑郁癥方面的作用

    發明專利

    2006.6

    CN 101152211A

    3

    異槲皮苷包合物及其制備方法

    發明專利

    2008.7

    ZL 200810055353.6

    4

    三七總皂苷及其單體在制備抑郁癥藥物中的應用

    發明專利

    2006.6

    CN 101152196

    4

    苦蕎黃酮醋軟膠囊及制備方法

    發明專利

    2005.3

    ZL 200410069056.9

    4

    發表的論文、著作(略)

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    主辦:陜西師范大學食品工程與營養科學學院  國家燕麥蕎麥產業技術研發中心  中國食品工業協會雜糧產業工作委員會
    協辦:吉林省白城農業科學院(吉林省燕麥工程技術研究中心)  
    技術支持 E-mail:[email protected]  陜ICP備08004377號

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