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    李再貴
    功能成份與深加工崗位專家

    作者:功能特性與加工研究室  日期:2013-01-30   來源:國家燕麥蕎麥產業技術體系


    李再貴,男,湖南人,教授,博士,博士生導師。國家現代農業產業技術體系燕麥與蕎麥功能成份與深加工崗位科學家,農業部推薦國家糧油標準技術委員會委員,中國食品工業協會燕麥產業工作委員會副秘書長,江蘇省高層次創新創業人才引進計劃引進人才。

    學習和工作經歷:

    1984年,湖南農學院畢業,工學學士

    1987年,北京農業工程大學畢業,碩士研究生

    19871993 中國農業工程研究設計院,工程師

    19941997,日本佐賀大學 農學碩士

    19972000,日本鹿兒島大學農學博士

    20002011 中國農業大學食品科學與營養工程學院,副教授

    2011-現在  中國農業大學食品科學與營養工程學院,教授。

    共出版著作6部(英文2部在美國出版,中文3部,日文1部在日本出版),發表論文50余篇,其中,SCI論文20余篇,日文論文20篇,中文論文18篇,申請國家發明專利13項(授權8項)。曾經從事大米、小麥與大豆的品質評價、加工特性與加工技術的研究,近年來,一直從事燕麥、蕎麥(包括苦蕎麥)等為主的雜糧食品加工技術及其功能性研究。與國內外企業進行了近10項橫向合作和服務項目,開發新產品10多種,并已上市。合作企業包括日本佐竹機械、日本白麥集團、日本美味康公司、瑞典oatly公司、臺灣鈺欣公司、河北紐康恩食品公司、湖北富程集團和湖南味博士食品。

    還承擔了多項與糧食品質與檢測、加工的國家科技支撐計劃項目、日本農林水產省國際合作項目、國家自然基金項目、天津市、江蘇省、云南省和廣東省省校合作項目等多項科研項目。

    多年來年均縱向科研經費70萬,橫向科研經費40萬元。

    多次參與中央電視臺、北京電視臺農業、科技、生活與健康等節目的錄制。作為總策劃人,與中國教育電視臺合作拍攝了6集電視紀錄片“神奇的燕麥”,主持和主辦了多次國際會議。

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    主辦:陜西師范大學食品工程與營養科學學院  國家燕麥蕎麥產業技術研發中心  中國食品工業協會雜糧產業工作委員會
    協辦:吉林省白城農業科學院(吉林省燕麥工程技術研究中心)  
    技術支持 E-mail:[email protected]  陜ICP備08004377號

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